El jengibre es una planta prominente con flores vistosas, proviene principalmente del sudeste asiático y pertenece a la familia Zingiberaceae, por lo que esta estrechamente relacionada con la cúrcuma, el cardamomo y la galanga.
Es considerado como una de las plantas más saludables y versátiles, ya que se puede utilizar como medicamento, especia o infusión. Además de que cuenta con diversos nutrientes y bioactivos que ayudan al cerebro y cuerpo, en:
{u} {o} - Combatir infecciones; {/o} {o} - Contiene propiedades antiinflamatorias; {/o} {o} - Mejorar las náuseas; {/o} {o} - Los dolores menstruales; {/o} {o} - La pérdida de peso; {/o} {o} - Mejorar la indigestión crónica; {/o} {o} - Combatir los síntomas de la osteoartritis; {/o} {o} - Bajar los niveles de colesterol; {/o} {o} - Mejorar la salud cardiovascular; {/o} {o} - Prevenir el cáncer; {/o} {o} - Mejorar la función cerebral. {/o} {/u}
El rizoma parte subterránea del tallo es la parte que se suele usar como especia. A menudo, se le llama raíz de jengibre o, simplemente, jengibre. Se puede usar fresco, seco, en polvo, como aceite o jugo.
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