Los precios de los huevos en Estados Unidos han alcanzado un nuevo récord, con un costo de 6,23 dólares por docena. Este aumento se da a pesar de las expectativas de que los precios bajarían, impulsadas por una reducción en los precios mayoristas y la ausencia de nuevos brotes de gripe aviar en las granjas. La demanda de huevos sigue siendo alta, especialmente con la cercanía de la Semana Santa, lo cual complica la situación para los consumidores.
A pesar de que se había anticipado una caída en los precios debido a la reciente baja en los precios mayoristas, los expertos señalan que esta disminución podría no reflejarse inmediatamente en el precio al consumidor. Las tiendas de comestibles podrían no haber ajustado sus precios aún, ya que la baja mayorista comenzó a observarse a mediados de marzo.
Los brotes de gripe aviar han sido responsables de fluctuaciones drásticas en los precios recientemente, ya que se han sacrificado millones de gallinas ponedoras para controlar su propagación. Aunque la situación parece estabilizarse con menos aves sacrificadas en marzo, las granjas deben reanudar su producción de manera gradual, ya que las nuevas gallinas tardan varios meses en empezar a poner huevos.
Por último, aunque el presidente Trump ha intentado destacar la reducción en los precios mayoristas, los expertos advierten que sus medidas prolongadas para enfrentar la gripe aviar serán más efectivas en el futuro, dado que el impacto de la enfermedad en la producción de huevos sigue siendo significativo.